美味的番茄杂蔬烤鸡做法，大厨教你技巧

这款西式烤鸡在借鉴Jamie Oliver和ELLEN-私厨的菜谱的基础上又做了一些改动，
集合了鸡肉和杂蔬的原香，在混合香料的衬托下，味道酸咸可口。
一个半小时的烤制后，鸡肉外皮焦脆有滋味，里面又鲜嫩多汁，蔬菜香甜软糯。
最后还可以用烤盘里的原汁拌主食。

你值得拥有哦

用料  

番茄杂蔬烤鸡的做法  

1. 冲洗鸡腿并擦干后，依次涂抹上盐、黄芥末酱等调料。可以在鸡腿表面上划几道，以便入味。腌制30分钟

2. 所有蔬菜改刀成块，拌上橄榄油和除了黄芥末外的各种调料。
   这里我为了保留串红的原样，并没有把它们切开，而是保留枝干，再偷偷在每个小柿子的肚子上切十字花刀
   除了菜谱上的几种主要蔬菜，还可以根据灵感做一些变化。我今天加了黄色彩椒和口蘑

3. 把腌好的鸡腿放入烤盘中央，在四周摆上处理好的杂蔬。
   注意：杂蔬可以放在鸡腿的四周或下面，唯独不要放在鸡腿上面，否则烤制时蔬菜汁滴上去会影响外皮的焦脆

4. 入烤箱前，撒最后一次调料，比你想象的再多撒一点，这样更有味道。
   再单独给鸡腿表面抹上橄榄油。

5. 烤箱预热180度，然后上下火烤90分钟，临出烤箱前可以调高温度烤几分钟，增加焦脆感。

6. 大快朵颐吧！