🍬烤榴莲蛋糕｜无油无糖无面粉做法 步骤 图解

利用榴莲改良了我的香蕉鸡蛋燕麦蛋糕配方，反正都是粘稠切含糖份的水果应该能行。

事实证明榴莲天生就是甜品天才，天然的香气太美好了！

用料  

🍬烤榴莲蛋糕｜无油无糖无面粉的做法  

1. 准备食材。
   （本来按照香蕉蛋糕的做法准备了香草精，闻到榴莲的香味后发现完全不需要。）

2. 榴莲一捣就烂，比香蕉容易。

3. 加入一个鸡蛋搅匀后，加入第二个鸡蛋继续搅匀。

4. 加入燕麦和海盐搅匀。

5. 装入烤碗或自己常用的容器。
   小烤箱中下火，中到高火，15min。
   这个容器出锅后顶部稍为黑了一点，应该是烤箱太小了，我的烤碗比烤盘更容易接触到上火。下次还是乖乖用我的方形烤盘。但我觉得这个火候还是和普通蛋糕一样处理就好。

6. 顶部有点黑嘛，就灵机一动丢了一块黑巧克力，送她上去融化。
   正好，榴莲和黑巧克力也比较配。

7. 吃吃吃。

8. 吃吃吃。

小贴士

唯一要注意的就是一定要熟透，本身已经很香了的榴莲。原材料的品质很关键😂。
冷冻榴莲也完全可以，我用的就是。