maka?闽南语「菜鸟」的发音。做这道千层酥拿破仑时我还抱着maka的兴奋与懵懂,如果你刚好也是甜品maka,来咯~
用料
千层酥 | 3片 |
卡仕达酱(做法不在此描述) | 200g |
草莓 | 200g |
蓝莓 | 80g |
糖粉 | 10g |
maka版千层拿破仑的做法
烤酥皮。180度,10分钟,切忌将酥皮互相重叠,进烤箱时两片之间留适当距离,烤膨后放凉
抹酱及装饰。抹上卡仕达酱及装饰鲜果,其实裱花和装饰与练习长度/个人审美相关,看大师级的实例作品是个取巧的进步方法
装饰。
完成。暖色让食欲汹涌
小贴士
注意观察酥皮颜色,莫烤过头