学做粑粑糕，看了许多方子，最终试口感将糖量减了又减，省略了泡打粉，顺手记下我做的配方！学习就是借鉴与革新的过程，适合自己口感就是最好的！还试了只用鸡蛋牛奶糯米粉，糖完全省略，做出来的粑粑糕，吃一口，简直让我怀疑人生！我可以吃无糖无油做的面包且越吃越香，却吃不了无糖无油的粑粑糕，越吃越觉日子太无味了！果断把它压碎，当作面包糠用！这样做出来的面包糠绝对的是特级品！
用料
| 牛奶 | 12克 |
| 细砂糖 | 25g |
| 鸡蛋 | 100g |
| 糯米粉 | 50g |
低糖无泡打粉的粑粑糕（顺手做个无糖面包糠）的做法
草鸡蛋3个，102g
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加入25g白糖，12g牛奶
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全蛋打发
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打发至划8字不消
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筛入50g糯米粉
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切拌混合均为
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先给模具刷点油再倒入蛋米糊（防粘），8分满，正好24连小马芬盘一盘，挤好，震一下烤盘，排去米糊中的空气
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预热好烤箱，上下火160度，倒数第二层，我用的小马芬连盘，所以时间相对短点，大点的模具，时间在28分钟一30分钟，视自家烤箱定
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烤出炉了，震一下，稍稍凉一下，脱模
![低糖无泡打粉的粑粑糕（顺手做个无糖面包糠）的做法步骤图 第10张]( "低糖无泡打粉的粑粑糕（顺手做个无糖面包糠）的做法步骤图 第10张")
小粑粑糕脱模了，漂亮！
![低糖无泡打粉的粑粑糕（顺手做个无糖面包糠）的做法步骤图 第11张]( "低糖无泡打粉的粑粑糕（顺手做个无糖面包糠）的做法步骤图 第11张")
试了一次没放糖，真心不好吃，简直让我觉得生活太无味了，压碎，做成面膜包糠
![低糖无泡打粉的粑粑糕（顺手做个无糖面包糠）的做法步骤图 第12张]( "低糖无泡打粉的粑粑糕（顺手做个无糖面包糠）的做法步骤图 第12张")
压碎，当面包糠用
![低糖无泡打粉的粑粑糕（顺手做个无糖面包糠）的做法步骤图 第13张]( "低糖无泡打粉的粑粑糕（顺手做个无糖面包糠）的做法步骤图 第13张")
看，这是用甜甜圈模具做的粑粑糕
![低糖无泡打粉的粑粑糕（顺手做个无糖面包糠）的做法步骤图 第14张]( "低糖无泡打粉的粑粑糕（顺手做个无糖面包糠）的做法步骤图 第14张")
