地瓜/红薯或土豆都可以用这个方法做。牛奶根据地瓜/土豆湿度调节到合适。也可以用香草代替韭菜香菜～
用料
| 红薯 | 2个～3个 |
| 牛奶 | 约50克 |
| 盐 | 1小撮约0.2克 |
| 胡椒粉（随意） | |
| 韭菜叶，香菜叶 | |
| 马苏里拉芝士碎 | 100～150克 |
芝士焗地瓜/红薯-土豆泥的做法
地瓜/红薯/土豆泥蒸熟，去皮放入烤碗放入一大半牛奶，胡椒粉，盐，叉子叉碎
![芝士焗地瓜/红薯-土豆泥的做法图解 做法步骤 第2张]( "芝士焗地瓜/红薯-土豆泥的做法图解 做法步骤 第2张")
再放香菜，韭菜叶拌匀，铺满芝士碎，淋剩下的牛奶到芝士上面，防止烧焦，撒点韭菜叶装饰
![芝士焗地瓜/红薯-土豆泥的做法图解 做法步骤 第3张]( "芝士焗地瓜/红薯-土豆泥的做法图解 做法步骤 第3张")
不预热，中层小烤箱，上火190 ，下火200度。十到十五分钟左右，看着，不要糊了。
小贴士
小烤箱记录：焗土豆泥 放牛奶，盐，胡椒粉，香菜韭菜叶，放芝士加点牛奶，不预热，中层小烤箱190 200十分钟