美味的烤箱.蒜末茄子🍆做法，大厨教你技巧

疫情以前，隔一段时间嘴里寡淡了就会出去吃烧烤，然后蒜末烤茄子🍆是除羊肉串外必点的项目，现在特殊时期尽可能的宅家里，就琢磨着自己烤，加了牛肉碎，味道超赞

用料  

烤箱.蒜末茄子🍆的做法  

1. 胖茄子一边用牙签扎一排小洞，不要扎对穿，利于烤时不爆且易熟，茄子外面整个刷上油，200度烤箱预热好，中层烤20分钟，观察到皮如图这样就烤好了。

2. 碗里加3勺生抽、适量糖、味精、孜然、熟牛肉切碎、葱切成葱花，蒜弄成蒜末，油烧热炒香蒜末，也可以不炒，但蒜味大，小朋友不喜欢，倒入碗里，搅拌均匀。甜咸度可以根据自己口味调酱汁，喜欢辣的可以拌进青红椒或辣椒🌶️碎，

3. 茄子一边切开，不要切破底部，把茄子肉两头切断，剥开一些铺底下，方便烤好夹出来吃

4. 浇上蒜末酱汁，撒上葱花，放烤盘200度在烤5-8分钟，就可以了

5. 香的不行了，茄肉肥美，很入味，

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7. 准备的青红椒、茄子🍆，蒜瓣

小贴士

家常菜，简单易做，没有需要注意的事项o