自己做,少糖少油,无添加剂,家人吃着放心健康。本想着吐司应该不好做。可以第一次都做成功了。只是成色有点糊。没掌握好温度和时间。接着第二次做了葡萄干吐司也很成功。这次做的酸奶椰香味的。超级成功。
用料
高筋面粉 | 250克 |
椰汁 | 90克 |
酸奶 | 120克 |
糖 | 35克 |
奶粉 | 15克 |
鸡蛋 | 45克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
酸奶椰香吐司的做法
成品图
提前准备好所有食材。
加入椰汁
加入酸奶
加入鸡蛋
加入白糖
加入高筋面粉和奶粉
加入酵母
揉成面团,能揉成厚膜开始加黄油和盐(注意我做这个是无油的所有我只加了盐没加黄油)
放进温度处发酵2倍大,手指蘸面不回缩不塌陷就好了。
然后发酵好的面团取出排气。
面团分成三分,醒面20分钟。
擀成这样,然后再翻过来擀一遍。
对折卷起来,在擀平,卷起来。
放入吐司盒,放进烤箱,开启发酵功能,发酵至9分满。没有发酵功能烤箱38度,再放碗开水。
发酵好的,刷上蛋液,杏仁片。
完美出锅。