金黄色的咸蛋黄配上满满的蟹肉,超美好呀
用料
咸蛋黄 | 2个 |
花蟹 | 1只 |
淀粉 | 5g |
配菜 | 随意 |
蛋黄 | 一个 |
咸蛋黄焗花蟹斗的做法
花蟹洗干净,视大小蒸10-12分钟
蒸好用凉水冲一下,不那么烫就开盖去腮去胃去肠去心
先开烤箱预热,200度上下火,然后慢慢的耐心的取肉
加1-2g盐,填入蟹斗
咸蛋黄加鸡蛋黄混酱
把蛋黄们的混酱扫在蟹肉表面
放入预热好的烤箱200度上下火5-8分钟,蛋黄烤熟即可
开片~!
标准结局喂总监大人
小贴士
蟹肉蒸好之后可以用盐水泡一下,不用烤太久不然会太干了~ 金黄色一层的在表面就刚好了!