美味的软绵绵奶酪包做法，大厨教你技巧

欠了n久的方子。总算趁**母亲生日使出来。中种的方子我特别爱，中种的晚上做好丢冰箱，第二天拿出来加入主面团就好，揉到出膜，再整形2次发酵就能烤，特别适合我这种懒人，不用时刻盯着1发。

用料  

软绵绵奶酪包的做法  

1. 中种面团的材料，先水类，再粉，后埋酵母的方式揉合成团。我交给面包机20分钟，直接在面包机发酵，到二倍蜂窝状。也可以揉好冰箱冷藏。

2. 把发酵好的面团剪成小块加入到主面团材料里，揉到出膜

3. 直接分成4份。揉圆放进模具。我用的7寸。六寸8寸都可以的。

4. 38度发酵40分钟。拿出刷蛋液。烤箱预热160度。

5. 160度烤20分钟左右，上色满意盖锡纸，我今天盖晚了，上色深了

6. 奶酪提前室温软化或者直接隔热水加淡奶油糖粉打至顺滑。备好奶粉

7. 中间切开，塞满奶酪馅，沾上奶粉就完成啦

小贴士

我比较淡口，你们可以适量加糖的哈