雪山巧克力(脏脏包)做法 步骤 图解

香浓巧克力加榛果酱脏脏包
八寸戚风模具1个
预热烤箱上火130 下火180烤箱中下层
烤30分钟左右

用料  

雪山巧克力(脏脏包)的做法  

1. 巧克力、牛奶、淡奶油一起锅中小火融化。装小碗放冰箱冷藏凝固。

2. 除巧克力豆和黄油以外，面团所有材料放面包机选择10imix和面(20分钟)。加入黄油选择11生面团功能，和面发酵至2倍大(面包桶到顶)。选择10排气和加入巧克力豆搅匀。

3. 取出擀平(擀薄一点会让层次更丰富)抹上巧克力酱和榛果酱。

4. 卷成长条。

5. 中间切一刀，顶部不切断。

6. 交叉扭绳子。

7. 没用中空模，中间放一小圆杯加水还可以让面包外脆内软。小心移入模具。入烤箱开发酵功能20分钟至2倍大(差不多齐盘面)

8. 发酵好取出，洒上奥利奥饼干碎。预热烤箱上管130，下管180，放入中下层，烤30分钟左右。

9. 出炉，稍凉切件。

10. 此款面包凉了吃的话建议放微波炉加热或烤箱稍热一下吃比较可口。洗油式的巧克力包。

11. 洒上防潮糖粉。

12. 一口一脏脏。