手工操作不超过15分钟的快手吐司做法 步骤 图解

我是个要上班，还有一份兼职的麻麻。但是我却不想让孩子的饮食将就，经常研究各种食物，现研究出这款快手吐司

工具是

柏翠面包机，能揉面就行，不用买太贵的

海氏烤箱

擀面杖

称重器

本菜谱是两个吐司的分量，建议一次做两个，电和时间最大利用率。做一个吐司，分量减半。

吐司盒450g

用料  

手工操作不超过15分钟的快手吐司的做法  

1. 先称重液体，鸡蛋先放两颗，然后加入牛奶重量总共是320克。减半的话，就是一个鸡蛋➕牛奶是16克。
   然后加入酵母➕面粉➕葡萄籽油
   
   用筷子搅拌成棉絮状
   
   然后加入盐
   
   小贴士：
   1.如果是用黄油，这步就先不加黄油
   2.我是直接用面包机的搅拌桶称重。这样少洗一个容器，机智如我啊！
   

2. 面包机设置为iMix启动一次，一次工作为20分钟
   
   面包机第一次揉面结束后，如果用黄油，加入黄油，其他植物油，在第一步加入。
   
   再次启动iMix揉面，20分钟后结束
   

3. 面包机揉面结束，轻松手套膜啊

4. 进入整形阶段
   
   六等分，分为六块

5. 手动先拉长

6. 擀面杖上场
   
   要加果料，比如蔓越莓，葡萄干之类的，可以在这步撒入

7. 卷起来哟

8. 烤盘加点开水，放在烤箱最底层
   
   整形完毕的吐司放入吐司盒，南方冬天没暖气，发酵的时候可以先不盖盖子，发酵好了再盖上
   
   吐司盒放在烤网上，放在倒数第二层，开启烤箱发酵功能，发酵两到三个小时，面团发酵到吐司盒八分满

9. 八分满
   
   如果要四方天，就把盖子盖上，发酵到盖子比较难拉开即可开烤

10. 把烤盘撤掉
    
    烤网放在最底层
    
    上下火170度，烤四十分钟
    
    这是我家烤箱的数据，要自家烤箱的脾气来把握哈。

11. 成品

12. 干嘛一定要写文字，我就传个图啊

13. 经常做吐司，可以买一个吐司保鲜盒，因为吐司放在空气中久了，水份会蒸发，表皮会变硬