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用料
新鲜番茄制作:意式番茄酱的做法
新鲜番茄放清水里,水煮开就关火,余热闷几分钟,就很容易去皮。
去皮后番茄放榨汁机打30秒,即成番茄浆。
肉沫、蒜蓉、牛油备用。
热锅,加入牛油化开,放蒜蓉爆香,加少许盐调味。
放入肉沫爆开爆熟。
加入鲜番茄浆,煮开,关火。
加入牛奶及香草,再煮开一次。
加鲜薄荷叶,之后随时享用。伴意粉、伴饭,按各人喜好享用。