吉利丁草莓布丁蛋糕做法 步骤 图解

爸爸的快手蛋糕，亲手摘的草莓，奶奶的配方，家庭聚餐或幼儿园party备选吧

用料  

吉利丁草莓布丁蛋糕的做法  

1. 基本材料，白糖忘记拍了. 蛋糕坯是买的，大家也可以找海绵蛋糕的方子，配量减半做一个浅蛋糕.

2. 这个半袋布丁粉配的是250毫升牛奶，品牌不一样，用量不同，只要注意牛奶量大概250毫升，出来的布丁就足够涂满一层蛋糕坯了

3. 吉利丁粉按配量加水加糖，我们用了250毫升的水配30克的白糖，熬制出大泡，再煮一分钟，离火微微晾1分钟左右

4. 蛋糕坯上先涂一层香草布丁，草莓切半，摆满整个蛋糕坯.

5. 浇上稍稍晾凉的吉利丁水，大概15分钟就完全凝固了. 只需要薄薄的一层微微盖住水果即可. 酸酸甜甜的有水果果冻的感觉. 糖用量也比较少. 草莓味道满口浓郁

6. 切开后可以看到三层，蛋糕坯，布丁层还有吉利丁草莓. 因为不用做海绵蛋糕，超级快手，推荐配方给大家试一试 （我们的吉利丁铺的有些后，后来又试了一个薄薄一层的口感更好一点

小贴士

草莓铺均匀很重要，先铺的布丁要稍稍凉一点，会比较容易成型，太热的布丁放在蛋糕坯上会导致蛋糕坯塌陷

除了草莓，也可以换成其他的当季水果，比如芒果，猕猴桃，火龙果，但最好切薄片一圈一圈铺平一些，便于吉利丁层的平整.

也可以试一下纸杯蛋糕，底层的蛋糕一半的量，再放上布丁和水果吉利丁层，幼儿园生日聚会或者野餐的好选择！会比奶油蛋糕易于保持造型，也是低脂少糖的.