一次发酵的豆浆方包做法 步骤 图解

早上面包爸都会自己榨豆浆给面包仔跟面包妈喝，不过每次都会剩一碗左右。老是倒掉觉得好浪费，豆浆又不能放太久，所以最后决定试试做这款豆浆方包。今天做的是黄豆加花生的。

用料  

一次发酵的豆浆方包的做法  

1. 先把豆浆加热，到温就可以

2. 面粉过筛，跟酵母粉混合，打入鸡蛋，放入一小勺盐跟两勺糖。

3. 把加热后的豆浆倒入步骤二中，不要一次性倒入，根据面粉的吸水度和粘稠决定。开始和面。做到面光，手光，盆光就可以了。

4. 面团分成三份，用擀面棍或者手弄成椭圆长条，在反面卷起。盖上保鲜膜醒10分钟。醒好后放进吐司盒里，开始一次发酵。烤箱38度大概发酵到吐司盒九分满。

5. 发酵好后烤箱开始预热，180度。烤25分钟。一般吐司盒有加盖，不怕上色过深。搞定

小贴士

一次发酵的吐司没有二次发酵的吐司柔软，但是胜在节省时间，也比较方便。吃起来厚实点，不过也是不错的。可以切片加白砂糖黄油烘烤，也可以夹三明治，都是不错的选择。