只有这春天酿下的樱花酿,才能配得上这秋天的色彩斑斓~🌸
用料
用料以制作一瓶500ml的樱花酿为例: | |
樱花(日本八重樱) | 70g |
冰糖 | 35g |
九江双蒸酒 | 450ml |
盐渍樱花 | 3-4朵 |
酒不醉人人自醉之「樱花酿」的做法
把玻璃瓶清洗干净,再倒少许双蒸酒均匀摇晃一下瓶子,倒出来,这样可完美的避免了晾干瓶子的过程!然后耐心的放入冰糖!
樱花酿选用的是新鲜的日本八重樱,先用盐水清洗后自然晾干!再用镊子小心的把樱花放到瓶中!
倒入适量的双蒸酒,密封保存两个月,这期间要定期摇晃瓶子,有助于冰糖融化均匀
两个月后樱花已褪去了粉粉的少女色却留下了香气扑鼻的醉人味道,此刻需要虑出樱花花瓣,再密封放置一个月!
一个月后,把盐渍樱花用冷水浸泡去盐后晾干,根据自己的喜好放入适量到樱花酒中!此刻的樱花酿又恢复了往日的少女色颜值~漂亮极了!
饮一口下去,满口充斥着樱花的香气,真是酒不醉人人自醉呀!🌸
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