美味的贝贝南瓜糯米糍做法，大厨教你技巧

用料  

贝贝南瓜糯米糍的做法  

1. 贝贝南瓜蒸熟后剥皮碾压顺滑，如果南瓜蒸出来水分不多，可以提前弄成圆形，如果不是很成型，就在使用时用筷子或勺子添加。

2. 将糯米粉，生粉，奶粉过筛放在一起，放入橄榄油和一点糖，酌情添加水或牛奶，用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒，上水蒸15-20分钟，确认糯米糍皮是否成熟，可以用筷子戳一下，如果戳下去没有水水的液体了，那代表熟了，拿出来放置常温备用。

3. 手上沾水或油，防止糯米糍皮粘手，取5克面皮，碾压一下，包入馅料，收口，裹上一层奶粉，一个可爱的白胖子就出锅了。

小贴士

糯米粉一定要在皮料里占主要成分，不然做出来的不软。
馅料可以放你喜欢的任意，上次我做了巧克力香蕉饼干馅的，也很好吃。
包的时候不想戴手套的话，一定要沾水或油，不然粘到怀疑人生。
一次做的多的话放冰箱冷冻，吃的时候拿出来放至常温，和刚做出来一样软，由于没有添加防腐剂，所以三天内吃完最佳。