100个easy-to-make菜谱20 | 生食咸味香草冰淇淋做法 步骤 图解

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用料  

100个easy-to-make菜谱20 | 生食咸味香草冰淇淋的做法  

1. 杏仁打粉，和其他制作饼底的材料一起放入碗中，搅拌均匀。

2. 将一半的饼底材料放入活底模具底部，压实，冷冻备用。

3. 腰果泡水30分钟以上，将水倒掉，洗净沥干水份，加入水，总量控制在440g,加入其他材料，放入搅拌机，打成奶油状。

4. 将3倒在2的饼底上，冷冻凝固。

5. 待冰淇淋凝固后，将剩下的饼底材料压在冰淇淋上，再放回冰柜待其完全冷冻。

6. 从模具中取出冰淇淋，切成适当大小，注意不要弄碎。

7. 加慕斯杯做法：
   慕斯杯底部铺上饼底材料，压实后放入冰柜冷冻。
   取出慕斯杯，将制作好的冰淇淋材料倒入慕斯杯，约1/2满为宜，放入冰柜冷冻。
   待冰淇淋冷冻凝固后，取出慕斯杯，表面可撒一些抹茶粉来丰富口感。

小贴士

1.食用前先解冻10分钟，口感最佳。
2.冰淇淋在室温条件下容易融化，因此用慕斯杯盛放可保持形状，可用能塞下茶匙的广口玻璃瓶替代。