100个easy-to-make菜谱52 | 生食亚麻籽饼干做法 步骤 图解

亚麻籽也是一种神奇的食物，
营养丰富，
除了个子大点，
营养成分和明星奇亚籽无异，
问题是还国产平价。

亚麻籽含丰富的Omega-3脂肪酸及膳食纤维，
一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，
相当于鱼肝油的10倍，
但没有腥味无胆固醇和饱和脂肪酸。
Omega-3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

其他的营养价值度娘吧，
一看会吓一跳~~~

亚麻籽和奇亚籽一样，
适合嚼碎或打碎成粉食用，
不然整粒吃下去会未经消化排出体外。

问题来了，
这整粒的生食亚麻籽饼干会不会不能吃？

生食饼干制作的时候，
要先冰箱冷藏水中浸泡8小时，
很硬的外皮就会变软，
像奇亚籽一样吸收水分变得粘稠互相贴在一起，
再放风干机风干，
成品可密封保存一个月以上，
吃起来脆脆的，
非常容易嚼碎，
不需要任何粘性添加剂，
不破坏一丝一毫的口感和营养价值，
只靠自身粘性就能变身成健康便携易消化的零食。

是不是很奇妙？

其实我们不需要过的太久，
不需要繁华看尽再回头，
就能明白其实我们需要的很少吧？

用料  

100个easy-to-make菜谱52 | 生食亚麻籽饼干的做法  

1. 将材料中亚麻籽、南瓜籽、葵花籽、黑芝麻放容器加水1.5杯浸泡8小时（夏天放冰箱)，直至水完全吸收，呈粘稠状。

2. 红椒切小粒，加盐、姜放入料理机打成顺滑状。

3. 将1与2混合均匀，平铺在吸油纸上，用勺子碾平，约3mm厚，放入风干机，温度调至145华氏度，风干1小时。

4. 风干1小时后，将种子混合物取出，剪成所需的饼干大小，再置入风干机，温度调至115华氏度，风干10小时左右。

5. 风干10小时后取出，撕下吸油纸，密封保存。