班兰叶榨汁在风味上完全可以替代椰浆使用,味道甚至比椰浆还醇厚。
同样的香味,不一样的热量哈哈,再加上天然的绿色色素,尝试一下吧。
用料
斑兰榨汁: | |
斑兰叶 | 30克 |
水(榨汁用) | 60克 |
原材料: | |
低筋粉 | 120克 |
全麦粉 | 30克 |
糖 | 15克 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
椰子片 | 10克 |
椰子油 | 30克 |
斑兰汁 | 55-60克 |
热带风情 班兰椰香司康的做法
30g班兰叶+60g水榨汁,取60g班兰汁待用。(如果班兰汁不够量,用牛奶补足即可)
混合干性材料,加入椰子油(固态),用刮刀切拌,直成面粉成粗粒砂糖状即可。
加入班兰汁(视面粉吸水性慢慢加),用刮刀切拌,加入椰子片,继续切拌,成团即可。
整成长方形,冷藏30分钟左右。
切成六小块,上下火180度,烤18-20分钟即可。
出炉~
小贴士
1、成品微甜,班兰汁的香味过于浓郁,所以这款司康的甜度我也控制地比较低,喜甜的可以把糖量加到25克左右。
2、可以尝试加入一些果干,芒果干/菠萝干,会很搭hhh。(我下次试试