一只懒人蛋糕!
饼干敲一敲,cheese拌一拌,水果摆一摆,烤箱门都不用开!
用料
塔壳 | |
全麦饼干 | 180克 |
无盐黄油(融化) | 90克 |
椰子芝士 | |
奶油奶酪 | 155克 |
椰浆 | 40克 |
糖粉 | 60克 |
香草膏 | 约5克 |
吉利丁 | 3克 |
淡奶油 | 100克 |
装饰: | 芒果,椰蓉 |
芒果椰子热带风情塔(视频)的做法
将全麦饼干敲碎,越碎越好(使用擀面杖),加入融化的黄油拌匀,将混合物倒入包好保鲜膜的慕斯圈中(慕斯圈尺寸:直径15cm,高4.5cm),用勺子压实,尽量保持厚度一致。完成后放入冰箱冷藏10分钟备用。
奶油奶酪提前软化,加入椰浆、糖粉拌匀;接着加入香草膏、融化的吉利丁拌匀;加入提前打发至6-7成的淡奶油,混匀后倒入模具,冷藏2-3小时。
取一只大号芒果切丁(约1cm宽),将蛋糕脱模,摆上芒果丁,在中央撒上椰蓉即可。如果家里有薄荷叶,可以点缀一下会更美腻哦!