红枣枸杞雪梨银耳羹（懒人版出胶法）做法 步骤 图解

最近迷上了吃银耳，此做法我用电高压锅，非常便捷，适合懒人。


此方可盛四碗左右，两人份。

用料  

红枣枸杞雪梨银耳羹（懒人版出胶法）的做法  

1. 银耳凉水浸泡一小时，红枣枸杞洗净备用。

2. 银耳泡发后剪去根部深黄色的部分，再剪碎，方便出胶；剪完后雪梨削皮切成小块（不要太早切会氧化）

3. 全部食材放入高压锅中，加水（水是银耳的五倍即可）加冰糖，压一个半小时。

4. 一个半小时后等锅自然放气后闷半个小时即可食用。

小贴士

重点是高压锅，这样很容易出胶浓稠；

水量不要太大。