魔性甜品，奥利奥雪糕做法 步骤 图解

奥利奥雪糕
魔性甜品，超级好吃😋
正宗冰激凌的味道 |

用料  

魔性甜品，奥利奥雪糕的做法  

1. 准备食材

2. 把20克白糖加入蛋黄

3. 电动打发变白，体积变大

4. 牛奶倒入奶锅，小火加热，至微微冒泡，关火

5. 倒入盐和蛋黄糊，先余温搅拌均匀，动作要快速，再小火加热一直搅拌

6. 直到浓稠状，蛋黄已熟，再一边放凉

7. 柠檬汁加入奶油，加入20克白糖打发奶油

8. 打发至有纹路，打发6成就好，不用太硬

9. 往打发好的奶油，加入蛋黄糊和奥利奥饼干碎

10. 再低速打发至纹路偏深

11. 装入裱花袋挤到模具里

12. 放冰箱冷冻6小时，再拿出摆盘

小贴士

加了奥利奥饼干的雪糕，不光我家小盆友喜欢，连我吃起来都是一口一口停不下来，从此哈根达斯是路人啦！