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美味的榴莲冰激凌🍦做法,大厨教你技巧

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榴莲冰激凌🍦的做法步骤图,怎么做好吃

简单简单简单………(一成不变的简介)

用料  

牛奶 100克
蛋黄 3个
淡奶油 200克
砂糖 30克
榴莲肉 适量(本身是甜的)

榴莲冰激凌🍦的做法  

  1. 蛋黄加砂糖,搅匀,变成淡黄色即可。放入牛奶,小火加热,连续快速搅拌,煮沸几秒钟即可。放入冰箱冷藏大约2小时。

  2. 打发淡奶油,不要用打蛋器,否则很容易打过,水油分离就没法用喽……手工就好。(边打边想:瘦手臂瘦手臂……)成硬性打发就好(小小尖尖儿立上来)不会倒下即可。忽略这打油都算不上的诗!

  3. 将打发好淡奶油放入冰箱冷藏的牛奶糊,搅匀后冷冻,每三十分钟翻搅一次,大约五六次即可。翻搅次数越多,冰激凌🍨越细腻。第二天完全冻好就可以享用啦!另外,用量可加倍,但是每样都得按比例放。糖千万不要多,榴莲很甜很甜的!!!