西柚柠檬蜜食谱做法大全,超简单的西柚柠檬蜜做法步骤

给老公做的。

用料  

西柚柠檬蜜的做法  

1. 将西柚用盐搓洗干净，按削苹果皮的方式削西柚皮，果皮白色部分尽量少留。

2. 削皮之后，将西柚肉剥出来，尽量剔除果肉中的白筋。

3. 将果皮用盐反复搓洗，至果皮透明及水清不泛黄。然后把果皮静置，沥干多余水份，切成条。

4. 锅内水烧热后，先化冰糖再下果皮，煮15—20分钟，待果皮略有透明感才能将剥好的果肉倒入。

5. 果皮不易煮，可以根据自己的情况调整时间。

6. 倒入果肉后，用木勺轻搅拌，将大块果肉慢慢搅散，开煮。

7. 将锅内物质水分煮尽，最终成粘稠果酱状关火。先大火煮，水分快完的时候转中火收汁。
   备注：收汁过程需不断搅拌，避免糊锅。此过程需谨慎，水分多的时候也不可以掉以轻心，仍需时不时搅拌，避免粘锅。

8. 准备好密封瓶（玻璃瓶），将摊凉的果酱以以下顺序置入。
   一层西柚酱—一层柠檬片（去籽）—蜂蜜盖过柠檬片。
   放入冰箱，腌制3—7日，完成。

9. 所有材料制出1.2L的西柚柠檬蜜，热饮暖宫，适合经期姐妹；冷饮清爽生津，略带西柚特有的苦味，适合下午茶或配炸鸡火锅等。
   
   大家快来一起做吧！

小贴士

1.冰糖适量
2.蜂蜜要挑选原味的，不要挑选本身就有花香果味的。