美味的西洋参鲜炖燕窝做法，大厨教你技巧

用料  

西洋参鲜炖燕窝的做法  

1. 选择一盏合眼缘的燕窝。

2. 凉水浸泡2小时（不能用自来水，含氯，会影响口感破坏营养。纯净水、矿泉水、过滤水都行）。

3. 泡发后，沿纹理撕成细条，放入炖盅。加入饮用水、大枣、枸杞、西洋参、黄冰糖。

4. 盖上盖子，放入电炖锅。

5. 燕窝模式，隔水炖1小时。（若是燃气炉隔水炖30分钟即可）

6. 出锅，盛入自己喜欢的容器。
   冷热皆可。