陆续复工后,疫情影响下的餐饮店有些还是比较冷清。一个假期造就了无数大厨,所以,复工后很多都开始自己带饭。一是巩固自己的厨艺?(Who knows?😄)最重要的是,自己做饭更健康、营养,也减少了与外人接触,吃起来也更放心。今天推荐快手芦笋鸡胸肉和南瓜鸡蛋汤。鸡胸肉饱腹感强还少油脂,是减肥健身人士比较推崇的。芦笋和南瓜是公认的健康营养食材。为了增强体质,健康营养吃起来。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
芦笋 | 250克 |
贝贝南瓜 | 半个(中等大小) |
鸡蛋 | 2个 |
葱姜蒜 | 适量 |
快手带饭便当🍱、午饭的做法
鸡胸肉切块,加料酒、盐、姜丝、生抽和适量生粉拌匀,腌制。
芦笋洗净切段。
热锅凉油,加蒜末爆出香味,下腌制好的鸡胸肉煎至变色,倒入切断的芦笋翻炒。倒入适量盐。倒少量味极鲜出锅。
南瓜洗净,切滚刀块。热锅凉油,油温下葱姜蒜爆香,倒入南瓜块翻炒,加入盐、虾皮,倒入清水,盖锅大火烧开,倒入搅匀的鸡蛋液。待蛋液凝固,关火。