便当-虾仁炒毛豆、番茄炒蛋、酱牛肉做法 步骤 图解

用料  

便当-虾仁炒毛豆、番茄炒蛋、酱牛肉的做法  

1. 虾仁炒毛豆
   1.毛豆洗净备用
   2.虾仁洗净去虾线，用酱油、料酒、黑胡椒、盐
   腌制15分钟左右
   3.锅中放油，葱姜蒜爆香，先倒入虾仁，翻炒至
   变色，再倒入毛豆继续翻炒
   4.最后加入少许盐、味精调味即可出锅

2. 番茄炒蛋
   1.番茄洗净切成块
   2.鸡蛋加一些温水、少许盐打散
   3.锅中放油，倒入打散的鸡蛋翻炒片刻盛出备用
   4.倒入番茄，炒出汤汁，加入少许盐，再倒入鸡
   蛋，最后加入少许味精调味即可出锅

3. 酱牛肉
   1.牛腱子先用水焯一下，撇去浮沫
   2.重新起锅，将牛腱子放入，加入一倍的开水，
   放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶，再加
   入适量生抽及老抽
   3.大火烧开转小火，炖70-80分钟左右
   4.再转大火收汁，大概剩1cm左右的汤汁就行
   5.捞出来放凉开吃～