今年年夜饭做了9菜1汤，腊味是年夜饭必不可少，立冬后晒的香肠必然是饭桌上的主角，一桌饭菜里面除了荤菜，总要有些绿色点缀一下，于是就有了这道荷兰豆炒香肠，清爽又香味十足
用料
| 荷兰豆 | 300克 |
| 香肠 | 1根 |
| 红辣椒 | 半个 |
| 大蒜末 | 2瓣 |
年夜菜【荷兰豆炒香肠】的做法
荷兰豆洗净摘去筋，香肠切薄片
![年夜菜「荷兰豆炒香肠」的做法步骤图 第2张]( "年夜菜「荷兰豆炒香肠」的做法步骤图 第2张")
锅里下底油，香肠翻炒熟盛起备用
![年夜菜「荷兰豆炒香肠」的做法步骤图 第3张]( "年夜菜「荷兰豆炒香肠」的做法步骤图 第3张")
锅里下蒜末炒香
![年夜菜「荷兰豆炒香肠」的做法步骤图 第4张]( "年夜菜「荷兰豆炒香肠」的做法步骤图 第4张")
放入荷兰豆，红辣椒丝翻炒，加小半碗水炒会，加盐，加鸡精
![年夜菜「荷兰豆炒香肠」的做法步骤图 第5张]( "年夜菜「荷兰豆炒香肠」的做法步骤图 第5张")
水快烧干放入香肠，烧干水起锅装盘
![年夜菜「荷兰豆炒香肠」的做法步骤图 第6张]( "年夜菜「荷兰豆炒香肠」的做法步骤图 第6张")
小贴士
荷兰豆切忌炒太久，很容易熟，久了口感就不好
香肠也可以换成广式腊肠，只是自己晒的香肠，总要在年夜饭桌上亮相的，才有年味