宿舍美食一：青萝卜炖牛肉片做法 步骤 图解

最讨厌吃萝卜，但是萝卜美容排毒的功能不言而喻，今天做的这道牛肉炖萝卜，彻底解决了萝卜带给我的“臭”和“苦”的问题，超级好吃

用料  

宿舍美食一：青萝卜炖牛肉片的做法  

1. 焯牛肉卷去腥：冷水下锅，放料酒、花椒粉、盐，水开后下牛肉卷，大概翻煮2分钟，牛肉卷变色后，关火，捞出牛肉卷备用。

2. 准备配料：青萝卜和西红柿分别去皮切块、蒜切碎

3. 煸香牛肉卷：锅内水干后倒油，油热后放入孜然粒炒香，下牛肉卷、料酒、蚝油、生抽翻炒入香味，捞出备用（在焯水那一步时牛肉卷就基本熟了，所以这里不需要炒久）

4. 炒熟萝卜：锅内倒油，放蒜末炒香，放入西红柿翻炒，再加少许水帮助西红柿出汤，之后放入萝卜和凉水，加盐，转小火炖煮15-20分钟至青萝卜变软

5. 最后一步：把炒好的牛肉倒进锅内一起小火炖煮5-10分钟，等萝卜很软和了再关火，盛出来后再撒香菜和白胡椒粉，切记要盛出来再撒，不然影响美观（我就悔之莫及）
   
   
   味道极其鲜美，特别是汤汁，可以泡米饭吃，太香了，可惜我汤加的太少了