阿胶制作方法，零失误做法 步骤 图解

阿胶从古代至今一直被奉为各种补品的上佳首选，阿胶对于人的良好作用可谓众多，阿胶能够促进身体的造血功能，促进凝血和降低血管通透性。服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老。

用料  

阿胶制作方法，零失误的做法  

1. 阿胶拆封放在器皿里

2. 先准备一个玻璃容器带盖的，阿胶放进器皿里，用黄酒泡制烊化24小时，黄酒可以去腥防腐

3. 准备锅，把烊化好阿胶进行熬制，中火熬制，开时候放置冰糖，一直搅拌。阿胶有大气泡 挂旗时候说明已熬制好，调制小火。

4. 关火放入 红枣搅拌 核桃搅拌 枸杞搅拌 芝麻 搅拌，很好的融入在一起

5. 盛出来在膜合里定型，可以用油纸气垫 或者刷油在盒底，一定要压实，不然会有气泡，做出来不好看，会散，自然晾干，不要放入冰箱。

6. 脱盒出来好的阿胶会亮亮的有质感。能成功脱盒就说明好了。

7. 切好再切成片，可以用糯米纸包裹

小贴士

一定自己掌握火候，发现火太大就要调小火，这样阿胶才能熬出亮亮的质感，时间掌握不对就会糊锅，阿胶就会硬或者软口感不好