最近迷上了手冲咖啡。
也迷上了自己调配咖啡。
这个纯素的喝起来让我眼前一亮，所以特来分享。
入口顺滑，口味适中，入口有椰子的奶香，余味有柑橘的风味。
工具：法压壶
一人份。
用料
| 中度烘焙咖啡豆 | 2勺 |
| 重度烘焙咖啡豆 | 1勺 |
| 无糖椰奶 | |
| 蜂蜜/甜味剂 | |
| 水 |
丫杈的纯素咖啡的做法
烧水。同时开始研磨咖啡豆，磨完了先别倒出来。
水烧开。离火离热，放4分钟。
法压壶中放入咖啡豆粉，倒入水，水淹没咖啡豆粉1cm。勺子搅拌一下，让咖啡豆粉完全湿润。放2分钟。
两分钟后注水，注入一杯水的量。盖盖，滤面不要压下。滤面不接触水面。
放2~3分钟。压下滤面。滤面压到底。等待1分钟沉淀。
倒出上层咖啡，滤面上1cm的咖啡不要。
混入蜂蜜。混入无糖椰奶。
小贴士
椰奶可以略微加热再混入。
但觉得这款喝冷口的还不错！