西安封城期间,没事宅家为了稳定家人情绪,厨妈每天得想法儿💡研究美食,既要营养丰富,又要搭配合理,不然等疫情结束,家里的门就得加宽了😂,用放了好久没人吃的巧克力,做一道不用动手就能成功的美食小吃当下午茶小点心,分分钟搞定🤝
用料
黄油 | 20克 |
泡打粉 | 50克 |
中筋面粉 | 150克 |
细砂糖 | 少量 |
牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 50克克 |
鸡蛋 | 2个 |
巧克力 | 两块 |
~不用动手美味小点心~小猫🐱爪巧克力司康的做法
中筋面粉和泡打粉按4:1的比例放进搅拌机里
黄油我用了安佳小盒装10克,我用了两盒,搅拌均匀,黄油和面粉搅打均匀
巧克力掰一下放搅拌机里搅打碎
巧克力打碎就可以,有颗粒大小无所谓
牛奶,淡奶油,鸡蛋,糖粉准备好
纯奶和淡奶油100克,量差不多,两个鸡蛋留一个蛋黄,糖分,放在一起
搅打均匀
倒入面粉里
开搅拌机搅拌,融合在一起就可以了
取出来放进食品袋里放冰箱冷半个小时
取出用擀面杖擀出有厚度的面饼,用模具,没有就用刀切块都可以,我家有小爪爪模具,花生模具……
烤箱提前预热,刷一层蛋黄液,200度20分钟,放入烤箱,烤5分钟取出再刷一层蛋黄液,撒了黑芝麻,也可以不刷第二遍
下午茶时间到了