夏季美味家常菜！丝瓜炒鸡蛋做法 步骤 图解

用料  

夏季美味家常菜！丝瓜炒鸡蛋的做法  

1. 准备3个4至4个丝瓜。

2. 用刮皮刀刮去外皮。

3. 用刀切成滚刀块。

4. 碗里打入三个鸡蛋。

5. 准备葱花蒜末，小米辣。

6. 铞内放入适量的油，倒入鸡蛋液。

7. 鸡蛋炒定型盛出来。

8. 锅中烧开水放入一勺盐一勺油，倒入丝瓜焯水15秒捞出过凉水。

9. 碗里放入5勺水1小勺土豆淀粉。2小勺盐。1小勺鸡粉。

10. 锅里放入适量的油，放入小米辣，葱花蒜末炒香，倒入碗中料汁。

11. 科汁稍微浓稠倒入丝瓜、

12. 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，淋入花椒油或者麻油，出锅装盘。

13. 非常简单美味的家常菜，口感清淡，味道鲜美，很适合夏天。

小贴士

一，丝瓜抽水的时间不易过长，丝瓜熟的很快。
二，水淀粉的浓度千万不要太稠了，