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用鸡蛋白做双皮奶,余下一些蛋黄为了不浪费,和鲁王面粉做些鸡蛋香葱饼当早餐。
用料
简易早餐–鸡蛋香葱饼的做法
步骤1 用量米做饭的量杯将1杯半(1.5杯)的鲁王 面粉放到碗里,把鸡蛋黄慢慢倒进面粉,用筷子搅拌成絮状,看面粉吸水程度,太干的话加少许温水,记得是少许,不能多加。
步骤2 把香葱、适量花生油、适量盐加到面粉中,所有材料和成面团,面团和好之后用保鲜膜或盖子在面团的碗上,静置5分钟。
步骤3 把面团分成一个个小面团,和成圆形,加上手粉(手粉就是鲁王面粉防粘手),把圆的小面团压扁,用擀面杖把面团擀薄。
步骤4 大约是这样,要美颜的可把面饼的边修剪一下,哈哈哈
步骤5 热锅,放适量花生油,油不用太多,健康饮食嘛,把擀好的鸡蛋饼放锅里小火两面煎黄,配上香纯鲜牛奶,营养健康又美味!