只需要15分钟
快手早餐：美味的皮蛋瘦肉粥
鲜美可口，一口气干它两大碗
用料
| 皮蛋 | 1个 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 香油 | 少许勺 |
| 盐 | 少许 |
| 大米（冷冻1夜） | 150g |
| 水 | 1700ml |
| 香葱碎 | 少许 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法
主要食材如图：
![15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第2张]( "15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第2张")
将头天晚上洗干净冻过一夜的大米放入锅中，加入瘦肉丁和少许盐 和胡椒粉
![15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第3张]( "15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第3张")
加入一勺食用油
![15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第4张]( "15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第4张")
大火烧开不停的搅拌，防止溢出，至少要保持中火以上
![15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第5张]( "15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第5张")
熬制十分钟后加入皮蛋，再熬制5分钟关火，撒上葱花碎，滴入少许香油
![15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第6张]( "15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第6张")
早餐来一碗美美的皮蛋瘦肉粥，非常满足
![15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第7张]( "15分钟快手早餐：皮蛋瘦肉粥的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.大米一定要经过冷冻，这是熬制时间短粥软糯的关键
2.整个熬制过程必须中大火，不然影响粥的口感
3.盐份根据个人口味调制