减脂餐之全黑麦酸奶蛋糕做法 步骤 图解

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减脂餐之全黑麦酸奶蛋糕的做法步骤图

想不想在减脂期大口吃蛋糕
一块还不够的那种
今天就来实现蛋糕自由
绵密松软,香气满满,弹弹弹

用料  

无糖酸奶 80克
鸡蛋 3个
全黑麦粉 50克
0卡糖 25克
蔓越莓干 少许

减脂餐之全黑麦酸奶蛋糕的做法  

  1. 准备2个盆,保证无水无油
    蛋白和蛋黄分离,蛋黄中依次加入酸奶和全黑麦粉(无需过筛),用Z字型手法快速拌匀

    减脂餐之全黑麦酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 0卡糖分3次加入蛋清中,打发至硬性发泡,如图6,提起打蛋器呈小三角

    减脂餐之全黑麦酸奶蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白中继续快速翻拌均匀
    从高处将面糊倒入模具中,轻轻摔几下震出大气泡,表面撒上蔓越莓干

    减脂餐之全黑麦酸奶蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 放入烤箱160℃烤35分钟,烤完立即取出倒扣

    减脂餐之全黑麦酸奶蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 待温热脱模,就可以开吃啦

    减脂餐之全黑麦酸奶蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 早餐配上牛奶,吃几块都行

    减脂餐之全黑麦酸奶蛋糕的做法步骤图 第7张