这个松饼🥞的做法超级简单,大概五分钟就可以准备好。一共可以做五到六个松饼。足够两个人吃的,而且没有用一半而浪费的食材。
用料
小鸡蛋 | 1 个 |
全脂牛奶 | 3/4杯 ( cup) |
砂糖 | 2 小勺 (teaspoon) |
低筋面粉 | 1 杯 |
黄油 | 50克 |
泡打粉 | 1/2 大勺 |
盐 | 1/4 小勺 ( teaspoon) |
香草精 | 1/2 小勺 (如果是不纯的就加1小勺) |
小苏打 | 1/8 小勺 |
牛奶 | 1/4 杯 备用 |
超级简单的Pancake 松饼的做法
如果有筛子可以把所有的干粉放在一起过筛一次。如果没有也可以省略此步骤。
把除了黄油和最后的1/4杯牛奶以外的食材全部放入一个大碗中。用手动打蛋器轻轻搅拌均匀。
⚠️顺时针搅拌一圈,然后再逆时针搅拌一圈,直到搅拌均匀。不要过度搅拌。
⚠️搅拌之后面糊应该是粘稠的但是又有流动性的液体。如果没有流动性就再加1/4杯的牛奶,继续搅拌。每个牌子的面吸水能力都不同。
⚠️面糊太稀松饼会很薄,不碰松。面糊太干,很难塑造出好看的形状。中火预热不粘锅,切一小片(1-2毫米厚)的黄油放入预热好的不粘锅 (最适宜的温度是黄油起小小的泡但是不起大泡)。
然后倒入1/4 杯的面糊。用量杯倒面糊可以保证松饼都是一样大。然后转小火。
⚠️煎正反面都要加黄油,可以少加但不能不加。加热的时候,松饼上面会起很多泡,当泡泡均匀的分布在松饼上,用铲子铲下面都不粘了,松饼可以自由移动的时候就可以翻面了。两面都煎成图上的颜色就成功了
上面撒一点枫叶糖浆,香草冰淇淋和你喜欢的水果,就成功了。