pancake简单的松饼。做法 步骤 图解

这个是改自优酷的一个日式厚松饼的制作方法。比较简单。不会出错。

用料  

pancake简单的松饼。的做法  

1. 蛋黄蛋白分离，蛋白备用。蛋黄里加去20g的糖和适量的盐和融化的黄油打散和牛奶。
   面粉和泡打粉混合筛入蛋黄浆里。加入适量的水然后混成浆。蛋白加20g糖打发到了可以立尖角，分两次加进面糊里面混合。

2. 舀一勺面糊入锅，锅内不用加油。

3. 小火盖上锅盖，煎到冒气孔。翻面

4. 翻面煎一会就好了。

5. 放上一块黄油和一点果酱。也可以淋上蜂蜜或糖浆。就可以吃了。

小贴士

1。面粉一定一定一定要过筛分几次加入蛋黄浆里。不然会结块。
2。打发蛋白的碗要无水无油。而且要有耐心，打的时间有点长。
3。水也可以换成牛奶。我是没有牛奶了就加入了水。用量自己调节不要弄太稀。