松饼（Pancake)做法 步骤 图解

配方为两人份早餐，视松饼大小可摊四五个饼。准备时间10分钟，煎饼时间20分钟。

用料  

松饼（Pancake)的做法  

1. 黄油放小碗里微波炉加热40-50秒至融化。

2. 鸡蛋、牛奶、白糖一起放到盆里，用打蛋器打匀。

3. 缓缓倒入融化的黄油，边倒边搅匀。

4. 加入低筋面粉和泡打粉。

5. 搅匀成面粉。面糊状态为：用打蛋器提起一部分面糊时，可较快滴落，但会留下痕迹。痕迹不会马上消失。

6. 不沾锅煎锅不放油，开中火。舀一勺面糊摊到锅中央。

7. 等面糊加热到起泡有小孔时，翻面再煎一小会儿即可。

8. 依次煎完所有松饼，完成。浇上蜂蜜开吃。

小贴士

1.牛奶量可调整为90-110克。90克牛奶拌出来的面糊比较稠，煎的饼比较厚，摊不圆。110克的牛奶拌的面糊稀，煎的饼比较薄，形状比较好看。
2.牛奶可换成水。
3.白糖可调整为20-30克。松饼蘸蜂蜜或枫糖浆吃的话20克糖即可。不蘸蜂蜜的话可加到30克糖。
4.黄油可以换成普通菜油。
5.有自发粉的话可以用100克自发粉替代低筋面粉和泡打粉。