Pancake松饼做法 步骤 图解

不需要泡打粉的简易松饼。

用料  

Pancake松饼的做法  

1. 将面粉+牛奶+2颗蛋黄+少许盐+20克砂糖，搅拌一起至无颗粒。

2. 2颗蛋白先打至出现泡沫。

3. 加10克的砂糖搅拌至出现多泡沫。

4. 再加最后10克糖打至小勾。
   - 小贴士：如果打了很久打不成可以再加10克砂糖。

5. 将面糊和蛋白用汤匙轻轻搅拌即可。

6. 不粘锅不要放任何油，翻面煎即可。

小贴士

- 翻煎的时候用中火。
- 不要放任何牛油翻煎。
- 面糊加蛋白的时候不要过度搅拌。