我和弟弟从小就不爱吃鸡蛋,蛋黄又噎喉咙又不好吃,但是奶奶做的鸡蛋,我的天啊🤦♂️,我们直接抢着吃完。
最近一直一个人吃饭,只要早餐吃鸡蛋,我就必做奶奶的这个鸡蛋。巨简单,超好吃,希望大家能喜欢吧!
用料
鸡蛋 | |
酱油 | 一小勺 |
白开水 | 稍许 |
麻油 | 一点点 |
葱 | 可有可无 |
专治小孩不爱吃鸡蛋·奶奶的超简秘方的做法
鸡蛋就是最最普通的做法:
1. (奶奶做法)把鸡蛋放进一个封闭的容器,搁进微波炉,叮20~40秒。
【封闭的容器很重要,否则会炸;同时不建议用高火,建议低火慢慢来】
2. 不粘锅的话,不放油,直接煎熟;
3. 普通锅,放油,慢慢煎蛋🍳用什么汤汁浇上去才是关键!
奶奶秘方:
一小勺酱油+一点麻油(芝麻油)+稍许白开水冲散+葱花
浇在煎好的/微波好的鸡蛋上
即可。
小贴士
有时候奶奶不会用白开水冲淡酱油,吃起来更香,但相对也咸一些,现在看起来不太健康,哈哈,所以我还是倾向用水冲淡一些。
凉水热水都可以,如果鸡蛋太烫,我会用冷白开。