米饭迷你披萨 宝宝辅食食谱好吃的烹饪方法 米饭迷你披萨 宝宝辅食食谱的地道做法和步骤

适宜月龄——15个月以上
一个小披萨就能代替了宝宝的一顿正餐！既能给宝宝补充丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和还能补锌、补钙，是不是超腻害！
做好的米饭披萨真的是满屋子都是香气啊~我用就是之前给大家开团的天然奶酪，拉丝效果也很棒，用筷子夹起来每一口都拉丝，大大的满足。
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

米饭迷你披萨 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：米饭100克、玉米粒30克、胡萝卜15克、虾仁25克、奶酪碎25克、豌豆15克、蛋黄1个、柠檬半个
   烹饪时间：20分钟
   难度分析：初级

2. 将虾的背部用刀轻轻划开，用牙签挑出虾线。记得腹部还有一根哦，不去除的话会影响口感。

3. 虾仁切小丁。

4. 柠檬切片，覆盖在虾仁表面，腌制15分钟去腥。
   我比较习惯用柠檬片腌制，有了它虾一点不腥，还带着柠檬的清香。用姜片也能达到去腥的效果。

5. 胡萝卜洗净削皮，切小丁。

6. 起锅烧水，加入豌豆和胡萝卜丁焯水。

7. 继续加入玉米粒，焯水2分钟，沥干水分捞出。

8. 蛋黄搅打均匀，放一边儿备用。
   如果蛋清不过敏的宝宝，用整颗蛋也是可以的。

9. 保鲜膜撕下一块稍大点，放入一块米饭。把保鲜膜收起来将米饭包在里面，捏成球，尽量捏紧一点。
   米饭不要太多，如果做得米饭披萨底太大，容易散开，小小的能更好的吸引宝宝。
   注意煮的米饭不要太干，不然粘度较差，不容易捏成球。

10. 打开保鲜膜，手心轻轻压扁，做成厚度在1cm左右的米饭圆饼。

11. 拿一个干净杯子或者小碗，底部略比米饭圆饼要小，轻轻在饭饼上压出圆形小坑。
    一定要是轻轻地压，力气太大了，米饭很容易散开。

12. 不粘平底锅开小火，刷上薄薄的一层油，放入准备好的米饭圆饼，继续刷上一层蛋黄液。

13. 煎至蛋液开始凝固后，放入焯水完成的豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，接着放入去腥后的虾丁。

14. 再铺一层奶酪碎，可以稍微放多一些。
    但是不要煎得太久，奶酪碎融化即可，不然底部会略硬。

15. 盖上锅盖，小火焖3-5分钟至奶酪融化，蛋液彻底凝固后即可关火。
    如果有烤箱的话，可以送入预热好的烤箱中层上下火190度烤8-10分钟至芝士碎融化就好啦。

16. 铛铛！取出稍凉不烫手就可以食用啦，拿手里吃或用勺子挖着吃都很拉丝！
    一个平底锅搞定一切，简简单单还无添加，最最最重要的是超级简单，这次宝宝可放心吃披萨了。

小贴士

米饭香甜和各种蔬菜的完美混合，好吃到要舔盘子，你和宝宝绝对值得拥有！

制作要点回顾：
1.我比较习惯用柠檬片腌制，有了它虾一点不腥，还带着柠檬的清香。用姜片也能达到去腥的效果。
2.如果蛋清不过敏的宝宝，用整颗蛋也是可以的。
3.注意煮的米饭不要太干，不然粘度较差，不容易捏成球。
4.一定要是轻轻地压，力气太大了，米饭很容易散开。
5.不要煎得太久，奶酪碎融化即可，不然底部会略硬。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878