韭菜盒子，好吃又简单做法 步骤 图解

吃了烧烤店的烤韭菜，害我灵魂出窍，我是真理解不了韭菜烤着吃能吃出什么感觉！看到超市里新鲜翠绿的韭菜，来吧，想吃韭菜，就自己上手，那样才不辜负韭菜原本的香，期盼的美味，走起！

用料  

韭菜盒子，好吃又简单的做法  

1. 第一步，取500克面粉，用小半碗热水烫面，筷子搅拌成絮状，待温度降低，揉至表面光滑，搁置待用。

2. 鸡蛋小火炒至八成熟，切碎晾凉待用

3. 韭菜洗干净，要多洗几遍，控干水分后，切碎

4. 装进干净的不锈钢盆里

5. 撒上一把虾皮，喜欢可以多加一些

6. 鸡蛋凉了，倒进放韭菜的盆里

7. 放盐，五香粉（十三香），鸡精，少量生抽，香油，用筷子搅拌均匀

8. 重新拿出面团，揉匀，最后揉成条状，切断

9. 切断不需要太大

10. 擀面杖擀成圆片，和盘子那么大就可以（以用的煎锅直径大小为参考）

11. 取适量韭菜馅铺满半面，可以根据菜量多少调整厚度

12. 将面皮对折，覆盖韭菜馅

13. 压边，使面皮完美粘合

14. 煎锅放油，至油热，放粘合好的韭菜盒子，一次可以同时放两片

15. 待到一面金黄，翻面，中间可以滴入几滴温水，能防止面被烤干

16. 出锅，放置干净的案板，晾凉

17. 摆盘，可以再搭配凉菜和粥，是不是迫不及待了😊

18. 咬一口，满满都是美味，韭香四溢哦😊

19. 做起来，不难！做好之后你会满满的成就感哦😄

小贴士

1.韭菜遇盐易出水，撒盐的步骤放在面皮准备好之后，这样可以避免韭菜出水太多面皮无法粘合的情况！