方子并非原创，均来自于电视节目，记录下来只为了自己制作时方便
用料
| 详见下面做法 |
3道营养健康的早餐的做法
1、关中煎饼
食材准备：面粉、淀粉、鸡蛋、酸豆角、土豆丝、炒豆芽蒜、酱油、醋、辣椒油、盐
- 具体步骤 -
1、面粉加五分之一的淀粉、搅拌均匀，加入鸡蛋搅匀，再加水。调至面糊能够在勺上挂薄薄一层。备准备小菜，酸豆角、土豆丝、炒豆芽等。
2、锅中倒油，润锅底。倒入一勺面浆摊成圆，定型后翻面。
3、蒜、3勺醋、1勺酱油、半勺辣椒油、盐搅拌均匀。
4、饼上撒上备好的配菜，用筷子卷好，蘸酱就可以吃啦
2、萝卜丝蔬菜饼
食材准备：青萝卜、胡萝卜、豆皮、鸡蛋、面粉、葱花、鸡精、油盐、香油、白胡椒粉
- 具体步骤 -
1、青萝卜、胡萝卜均匀擦成细丝，加入少许盐抓匀爆腌出水分。
2、豆皮切细条，备用；萝卜腌渍5分钟后充分攥干水分。
3、取一只大碗，豆皮、萝卜丝中加入葱花拌匀，然后依次加入少许鸡精、盐、香油、白胡椒粉调味拌匀。
4、另取一只碗，磕入3个鸡蛋，充分打匀后加入适量的面粉、少许泡打粉，用筷子充分拌匀至无疙瘩即可。
5、将面糊和蔬菜结合，再次充分拌匀即可。
6、取一只平底锅，加少许底油，加入面糊轻按成1.5厘米厚的圆饼状。锅边稍加补充少许油脂，中小火烙至双面金黄即可
3、五色醪糟汤圆
食材准备：糯米粉、紫薯、胡萝卜、南瓜泥、菠菜汁、墨鱼汁、五仁馅料、米酒、醪糟、白糖
- 具体步骤 -
1、糯米粉中放入墨鱼汁慢慢调和，加水继续搅拌，揉捏成面团。
2、土豆面团按扁，加入紫薯、菠菜、胡萝卜、墨鱼汁的面片按压，一切为二后不断调转方向切分，最后叠压成彩色小面片，加入五仁馅料包成圆形，慢慢揉搓。
3、水开锅后面团下锅，放入米酒、醪糟、白糖，漂浮起即可出锅。