非常简单快手的小煎饼，比常见的糊塌子更省事，直接把西葫芦切片裹上鸡蛋面糊放在锅里煎，几分钟时间就可吃到香喷喷的小煎饼啦~~
★食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。
百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容🙏🙏
用料
| 西葫芦半个 | |
| 面粉25克 | |
| 玉米淀粉25克 | |
| 鸡蛋1个 | |
| 水2小勺左右 | |
| 盐3克 | |
| 胡椒粉少许 |
西葫芦小煎饼的做法
将面粉和玉米淀粉混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀，再加一些水来调节面糊的稀稠度，调到舀起一勺面糊，面糊呈现浓稠顺滑的状态就可以了。
西葫芦洗净切0.5cm的圆片，将切好的西葫芦放到面糊里滚一下，沾满面糊，然后将西葫芦片放入油温4成热的平底锅中煎到两面金黄即可。