美味的平菇肉沫滑蛋做法，大厨教你技巧

家常菜，快手但鲜美，肉沫和蛋相融合，味道提升不止一点～配米饭或做面条米粉盖码，都很巴适。

用料  

平菇肉沫滑蛋的做法  

1. 切肉沫、姜丝、葱段

2. 肉沫里加入一个鸡蛋，少量盐、白胡椒粉、生抽

3. 拌均

4. 平菇洗净，撕成小片

5. 锅里加入适量油，油热后倒入肉沫蛋，用筷子拨散，蛋液凝固且肉沫六成熟的样子，剩岀。

6. 加入葱根段，姜丝爆香

7. 倒入平菇，翻炒到岀水，变软

8. 倒入肉沫滑蛋，加入适量盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，翻炒

9. 待肉沫全熟，平菇完全变软后，加入葱叶段，翻炒均匀，即可岀锅啦～

10. 美味又下饭的平菇肉沫滑蛋就好了，米饭剩起来，开吃～～