肉食动物没有肉怎么行
黄豆是植物蛋白,鸡肉是动物蛋白
蛋白质让人长胖吗?当然不,放心吃吧
用料
黄豆 | 200克 |
鸡胸肉 | 400克 |
辣椒粉,花椒末,料酒,老抽,生抽,大料,香叶,糖 | 适量 |
鸡丁酱黄豆的做法
黄豆泡发就好,不用过夜
两三个钟头吧
泡太久容易煮烂鸡胸切丁
多放点油,炸
炸干
干
锅里放辣椒花椒大料香叶,喜欢葱姜蒜的也没问题
油
小火炒香黄豆一起炒
糖盐老抽生抽料酒
没过黄豆的水
鸡丁
大火煮
不要盖盖
如果不想玩生死时速的话看,煮开就猛地冒出一锅泡沫
如果盖着盖,就整个沸出来了,根本来不及反应撇撇沫
此时可以盖盖了煮半小时
大火收汤
收到还剩一点汤就行等凉了汤就收没了
开吃
小贴士
鸡丁煮前或收汁前放都行