美味的香酥芝士薯条做法，大厨教你技巧

这是款比较细的酥脆口感，适合孩子吃的零食

用料  

香酥芝士薯条的做法  

1. 芝士粉用的这种，一包10克，喜欢味道浓郁的可以多加一包

2. 黄油用的乐荷有机，比较清爽些

3. 准备：土豆蒸熟（高压锅更快）趁热压碎，是比较细腻的分装，不要等凉了，会有胶性就不能用了

4. 压好的土豆加土豆淀粉和芝士粉海盐粉一起搅拌成蓬松混合物

5. 黄油软化高速打发至发白加糖粉混合

6. 把上面两步加一起混合成团，用硅油纸垫着擀成方形的片，冷冻后用波浪刀切条，普通刀切也可以，就是颜值稍微低点

7. 烤箱160度上下火烤30分钟左右，放凉打包

8. 喜欢香葱味的可以在最后一步加香葱碎，口味也很好更丰富

小贴士

整形大概厚6mm，长20cm左右，切条大概10cm一根