「美龄粥」怎么烹饪才好吃，好吃的「美龄粥」做法

美龄粥是南京的传统名菜，据说它的诞生跟蒋介石的妻子宋美龄有关。

虽说看起来清淡简朴，但豆浆、山药等食材，所含营养丰富，煮一起，滋补养颜效果很好。

只要提前准备好山药泥和豆浆，将食材放一锅里，开小火咕噜噜煮到米化开，最后放点冰糖调味就可以啦。

用料  

【美龄粥】的做法  

1. 铁棍山药去皮、切段后，上锅蒸熟

2. 黄豆提前浸泡40分钟后倒入豆浆机，加适量清水，打成豆浆，过滤掉豆渣，放一旁备用

3. 蒸熟的山药取出，用勺子压成泥备用

4. 锅内倒入豆浆，加200ml清水，开大火煮开

5. 再往锅里放入糯米和粳米，转中火煮开
   *糯米和粳米都需要提前浸泡4-5个小时

6. 倒入第3步备好的山药泥，转小火慢熬45分钟左右
   *熬煮时要经常顺时针搅拌，粥会更稠，同时也能防止糊底哦。

7. 最后加入45g冰糖调味即可
   *甜度可以根据个人喜好增减

小贴士

1. 糯米和粳米要提前用清水浸泡4-5小时