炒见手青（云南特色）做法 步骤 图解

这个季节正是云南试毒时
野生菌真的太好吃啦

有句话是这样说的：世界上只有两种菌，一种是云南的，一种是其他的。

用料  

炒见手青（云南特色）的做法  

1. 见手青洗净切成片 备用
   
   （我的是朋友从家里带来的

2. 蒜、小米辣、青椒切片  备用

3. 猪油下锅

4. 随即倒入蒜片，切好的青椒和小米辣的一半
   
   ⭕️随即下锅是避免油温过高糊/焦掉
   
   另一半未下锅的青椒和小米辣是在稍后起锅前放，颜值更高😏

5. 炒香之后，倒入切好的见手青，大火炒6-8分钟，期间加入适量盐。
   
   ⭕️见手青一定要炒熟。和我一样不放心的可以在炒至4分钟时倒入少量水，再焖煮4分钟。确保见手青熟透。
   
   （水别加太多哈，否则就成水煮了）

6. 起锅装盘开吃！！
   脆脆哒～～